דיאטה ים תיכונית עשירה בשני אלמנטים: שמן זית ואגוזים למיניהם.  שני גורמים אלה מקושרים לסיכון נמוך יותר לשבץ מוחי אצל אנשים מבוגרים שהגנטיקה שלהם מראה על סיכון גבוה לפתח סכרת וזאת על פי מחקר חדש.

TUESDAY, Aug. 13 (HealthDay News) -- Mediterranean diets heavy in two foods -- olive oil and nuts -- are linked to a lower rate of strokes in older people whose genetic makeup boosts their risk of diabetes, according to a new study.

המחקר מנסה להוכיח, שתזונה ים תיכונית מורידה ואפילו מנטרלת את גורמי הסיכון הנוספים לשבץ.  החוקרים חושבים שהורדה זו מתרחשת על ידי הורדת הסיכון לסכרת.  "בנוסף,המחקר שלנו הצליח להראות קשר חשוב בין תזונה מותאמת אישית ובריאות טובה", אומר אחד החוקרים, Jose Ordova, מנהל המעבדה לגנום שבמרכז לחקר השפעת התזונה האנושית על הגיל שבאוניברסיטת טפטס :

(University's USDA Human Nutrition Research Center on Aging.)

מה שנקרא הדיאטה הים תיכונית, עוזרת כנראה, לתושבי יוון, ספרד ודרום איטליה להוריד את הסיכון שלהם למחלות לב ולסרטן.  בעוד דיאטה זו זוכה לתשומת לב רבה בשנים האחרונות אין למעשה מחקרים המראים באופן ברור מה המרכיבים של  דיאטה זו, מכיוון שמרכיבי התזונה משתנים בהתאם לאיזור.

באופן כללי, בסוג תזונה זה יש משקל רב לשמן הזית ואגוזים למיניהם, מרכיבי תזונה טריים ודגים, יחד עם דגנים מלאים, זרעים וסוג בריא יותר של שומן.  יש פחות משקל למוצרי חלב ובשר ולמרות הקשר האיטלקי, צריכת פסטה נמוכה.

במחקר החדש, החוקרים בחרו באופן רנדומלי, ,7000 איש בספרד, בין הגילאים: 80-55, לאכול תזונה דלה בשומן או מה שנקרא תזונה ים תיכונית.  החוקרים עקבו אחר אנשים אלה במשך 5 שנים.

הנבדקים נבדקו גם בדיקות גנטיות, בהן נמצא שלחלק מהם יש נטיה גנטית (מוטציה גנטית), המגבירה את הסיכון שלהם לחלות בסכרת סוג 2 בלמעלה מ % 50 בהשוואה לאנשים אחרים שלהם צורה אחרת של גן זה.  אורדוב, אומר,  שלכ –

% 30 מהמבוגרים הלבנים יש מוטציה זו המגבירה את הסיכון ללקות בסכרת סוג 2.

החוקרים מצאו, שהנבדקים עם המוטציה הגנטית, שעברו לתזונה דלת שומן, נשארו עדיין עם רמות  סיכון של  לפחות פי שלושה יותר מאשר לאחרים ללקות בשבץ מוחי.  אולם אלה שפנו לתזונה הים תיכונית, הסיכון לשבץ ירד והיה זהה כמעט לזה של אנשים להם אין את המוטציה הגנטית כלל.

לעבור לתזונה ים תיכונית, לא יפגע  באיש, ולפי מחקר זה יועיל לאנשים עם גורמי סיכון או עם היסטוריה משפחתית של מחלות.  יחד עם זאת, אם מעבר זה אינו אפשרי באופן מוחלט, הרי שילוב של מרכיבי תזונה כמו שמן זית מעולה, אגוזים, פירות טריים, יתרום לכל אחד ואחד.  ככל שנחליף מרכיבי תזונה לא בריאים במרכיבי תזונה אלה, הבריאות שלנו תשתפר!!!.

הממצא פורסם ב 13 לאוגוסט בכתב העת Diabetes Care.